PURÉE DE PLANTAIN à L’HUILE DE PALME

LA PETITE HISTOIRE DU MANGER DE CHEZ NOUS

Avant de parler de ce mets, il est bien de situer le pays dans lequel il est consommé; vous êtes d’accord ? Il s’agit de la Côte d’Ivoire, pays situé en Afrique de l’ouest avec une partie de ses côtes qui arborent l’océan atlantique.

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Les Repas du dimanche

Hello mes amoureux djaffeurs (sses) {gourmands}, j’espère que vous êtes en pleine forme comme moi. Actu je suis dans un état de réflexion et voilà ce que j’ai conclus et que je m’en vais partager avec vous.

C’est déjà la rentrée, les semaines sont tellement chargées que même cuisiner devient un challenge. Pour celles/ceux qui ont des enfants… je vous salue. Continue reading « Les Repas du dimanche »

Quiche aux lardons et champignons de Paris

Nouvelle semaine, nouvelle recette pour bien démarrer votre week-end. Généralement, durant la semaine, avec le travail et toutes les autres occupations, nous n’avons pas vraiment le temps de cuisiner.

Mais fort heureusement, tout n’est pas complètement fichu. Tant que vous avez l’amour pour la cuisine, tout est encore possible. Tout est une question d’organisation et de planification des repas que vous voulez concocter.

Dans ce billet, je vous partagerai une recette par semaine, où vous allez découvrir et apprendre à faire de petites choses sympas. Continue reading « Quiche aux lardons et champignons de Paris »

Le Despacito Burger « Idée Recette »

Hello foodie, j’espère que vous avez la forme. Tout abord j’aimerai dire un grand merci à ma JUJU pour cette fabuleuse idée bises.

Aujourd’hui je vous partage ma recette le « Despacito burger » , une recette peu couteuse et facile à faire. Une activité qui va forcément plaire à vos loulous gourmands. Le Despacito Burger c’est maintenant. Suivez-moi!

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PETITE BALADE EN MER

Il y a des moments où l’on n’a plus goût à rien (c’est ni sucré, ni salé), des moments où la routine de la vie vous laisse un arrière goût d’inachevé (un peu comme nos routes, où quand il pleut tu vois qu’il reste beaucoup à faire… je n’ai pas parlé de quelqu’un). Bref, ça c’est mon business mais s’il vous arrive d’avoir ce sentiment, sachez que je suis de tout coeur avec vous et j’ai trouvé un remède qui pourrait vous aider 🙂 .
Moi, j’ai l’habitude, dans ce genre de moment d’aller respirer l’air MARIN, quelque part aux Vallons, 2 Plateaux Vallons, Rue des jardins, Abidjan. Continue reading « PETITE BALADE EN MER »

Le Bistro d’Alberto Paris – Savourez des plats Italiens sans voyager.

Hello mes amoureux gourmands, ça fait un bail je sais, j’étais trop occupé avec le boulot et le planning de la rentrée. Bref vous m’avez manqué et j’ai plein de chose à vous raconter.

Il y a trois semaines de cela, j’ai été dîner avec des amis dans un restaurant. D’après les reviews sur le net, ce dernier fait partie des meilleurs en terme de gastronomie italienne; ils te font ça propre 🙂 .

C’est au 17è arrondissement 150 au boulevard Pereire, 75017 PARIS que je tombe sous le charme de ce magnifique cadre contemporain assorti de bois avec une terrasse en bordure, il y a rien à faire, nous sommes en Italie! Yata! Continue reading « Le Bistro d’Alberto Paris – Savourez des plats Italiens sans voyager. »

Flash Back sur la Food Hotel Tech: On vous raconte tout!

Les 28 et 29 novembre 2017 dernier au @Pariscentreevent en face du métro (linge 7) s’est tenue la première édition de la Food Digitale, un évènement organisé par Food Hotel Tech, qui regroupait tous les acteurs de la gastronomie, les managers hôteliers mais aussi des experts digitaux du domaine CHR. Continue reading « Flash Back sur la Food Hotel Tech: On vous raconte tout! »

SUSHI Time, Mon expérience au Kanpai restaurant Zone4

La météo annonce 27 degree ce soir avec brise légère. Je vous embarque au « KanPai Sushi Teppanyaki restaurant » sis à la rue du canal, zone4. C’est l’un des quartiers que j’apprécie (un peu comme Yop) parce qu’on y trouve un peu de tout, resto Africain, cuisine Française, Libanaise, Indienne etc… Ce soir j’ai envie de sushis. Continue reading « SUSHI Time, Mon expérience au Kanpai restaurant Zone4 »

Pâtisserie Flora, Yopougon

Les Dimanches chez nous, ce sont les jours des câlins en famille. Des moments que j’affectionne particulièrement car je ne touche (en principe) pas à mes machines (Oui oui j’en ai plusieurs ).

Occupée à ne rien faire dans le sofa, mon neveu s’approche :
– Tantie Ines, et le glacier on n’y va plus ? N’ayant pas envie de me lever, je fais la sourde oreille. Et là, il commence à se faire insistant sous instruction malicieuse de ma benjamine.
– Bon, habillez-vous. On part tout à l’heure. Continue reading « Pâtisserie Flora, Yopougon »

Connaissez-vous les desserts de chez vous?

Tout a commencé ….

Assise un soir dans le canapé après le dîner, je terminais un rapport à déposer le lendemain. Environ trente minutes plus tard, je décide de faire une pause. Je progressais certes, mais il me manquait un petit quelque chose. J’avais envie de sucré, de croquant, de moelleux bref je voulais grignoter. Continue reading « Connaissez-vous les desserts de chez vous? »

BAD expérience « Au bonheur d’Asie » restaurant

Il y a deux semaines  de cela, je recevais la visite d’un très cher ami qui venait d’ailleurs à Rennes pour la première fois. On décide donc de se rencontrer dans le centre-ville pour papoter (vu qu’il n’y restait qu’un jour, autant en profiter). Arrivés sur les lieux, pendant que nous marchons histoire de repérer “Le bon coin”, il s’écrit : Continue reading « BAD expérience « Au bonheur d’Asie » restaurant »

Dèguè fait maison

Ingrédients:

 1 litre de lait liquide 1 pot de yaourt nature sans sucre
 1 boîte de lait concentré non sucré 
 Du sucre en poudre 
 2 sachet de sucre vanillé 
 2 cuillères à soupe de vanille liquide 
 1 noix de muscade (poudre)
 1 Raisin sec
 3 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif)
 1 pot de fromage blanc (facultatif )
 Du mil et du beurre


Préparation
1- Chauffez le lait liquide pendant 15 à 20 minutes à feu doux. Puis laissez-le tiédir.
2- Ajoutez le pot de yaourt et bien mélanger (pour la petite astuce, je rajoute 3 cuillères à soupe de lait en poudre pour plus de goût mais ce n‘est vraiment pas obligé).

3- Fermez bien votre mixture et la mettre dans un endroit chaud pendant 8 heures minimum (temps pour la fermentation)

PS: personne ne doit toucher sinon ça ne prend pas (lol)
4- Passées les 8 heures, mettre le fromage blanc (facultatif, mais cette fois nous l’avons ajouté dans la recette) et mélanger le tout.

5- Ajoutez les autres ingrédients :sucre, sucre vanillé, noix de muscade ….
6- Faites cuire le mil à la vapeur … puis ajoutez une noix de beurre et laisser refroidir.    7- Servez dans de belles tasses

8- Garder au réfrigérateur pour la conservation.

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Bon Appétit ! 😉 😊 😋

Merci à Mariam pour ce partage.

 

Voyage au coeur du Vietnam en plein Abidjan

Vous travaillez au Plateau ? Imaginez vous à l’heure du déjeuner. La foule excitée par la faim, scandant le nom de la vendeuse; chacun brandissant son assiette afin d’être servi en premier et vous qui venez à peine d’arriver ? Comment vous sentez-vous? Boule au ventre ? Sueur froide ? Stress ? Pas cool me direz-vous.

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La Bascule UbuntuCafé, Rennes

Par où vais-je commencer…

J’ai récemment été invitée par l’association « Bretagne CENS« , à prendre part à un évènement relatif au commerce équitable (lire l’article ici). Et là, je tombe sous le charme de l’endroit qui nous reçoit. Une belle petite pépite: « la bascule Ubuntu Café« , située à 2 Rue de la Bascule, 35000 Rennes. Continue reading « La Bascule UbuntuCafé, Rennes »

Foods’Traiteur dans la ville

                « La nourriture c’est la vie! Food is Life ! a-t-on coutume de dire. »
Nous espérons que vous vous plairez dans cette nouvelle aventure et surtout n’hésitez pas à apporter votre contribution, bonne lecture!
Parlons bien -Parlons peu!
Sans plus attendre, Nous ouvrons le bal avec une charmante jeune dame Fatim Sy.
Nous sommes allés à la rencontre de cette talentueuse femme entrepreneur Fatim Sy conceptrice et CEO de « ABJ SOCIAL« .

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Comment cuisiner le Fumbwa

“Food is our common ground, a universal experience.”
James Beard , La Nourriture est notre point commun, une expérience universelle.
Hello amoureux gourmands, Je vous transporte au pays de la sape « Pays na Sapologie kaka »
Aujourd’hui je fais un clin d’oeil à la RDC avec la recette du fumbwa (plat congolais typique du Congo central)

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Une rencontre gastronomique exceptionnelle

Le samedi 21 Octobre dernier, nous avons organisé le « Food Cultural Sharing » Part 1. Alors comme son nom l’indique, le but de notre événement était de créer une rencontre entre foodies afin de partager notre passion pour la cuisine et la gastronomie en échangeant sur les différentes pratiques culinaires dans nos pays mais surtout afin de déguster de bons plats. Ce fut un moment sympa et riche en partage et en diversité car en plus de la qualité des invités, de bons plats venant de tout horizon étaient au rendez-vous; sisi, chaque invité devait apporter un met typique de son pays et pour l’occasion, il faut le dire, nos invités se sont bien prêtés au jeu. Alors sans plus attendre, laissez-moi vous présenter les différents mets qui ont fait notre bonheur lors de ce délicieux moment. Bien sûr, 

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Dégustation du kôlochô gastronomie Slovaque à Rennes

Les goûts et les couleurs ne se discutent pas, a t-on coutume de le dire et je suis le plus souvent d’accord mais cette fois-ci, c’était différent. Après-midi ensoleillé, c’est plutôt rare ces temps-ci; je prends donc la décision de sortir de mon cocon douillet pour profiter des rayons du soleil . Continue reading « Dégustation du kôlochô gastronomie Slovaque à Rennes »

Galette de pomme-de-terre farcie aux lardons

Foodieafternoon amis gourmands, je suis très heureuse de vous retrouver dans ce nouvel article de #InmyKitchen.Avez-vous déjà essayé la « Galette de pommes de terre aux lardons »? Non? Eh bien, c’est une recette très facile à faire que j’ai inventé 😀 . Continue reading « Galette de pomme-de-terre farcie aux lardons »

Un tour au Big Pitcher Bangalore (India)

Situé sur l’ancienne route de l’aéroport juste après l’hôtel Leela Palace, le Big Pitcher est la plus grande microbrasserie de Bangalore (Inde). Bien qu’on produise de la bière, c’est aussi un espace où l’on peut se divertir (bouffe, musique, karaoké, etc…) à partir du vendredi à des tarifs abordables. Vu que je suis dans les parages, je décide de m’y rendre pour dîner avec mes amis Ana et Ange. Quelques minutes plus tard… Continue reading « Un tour au Big Pitcher Bangalore (India) »

Food Fun Folie du 03-09 juillet.

Foodiemonth famille gourmande wsup!! Tout abord j’aimerai vous souhaiter un super-sucré-salé-épicé mois de juillet. Je ne sais pas pour vous, mais je suis super-joyeuse et énergique, j’espère que cela sera pareil pour vous. Je prie que ce mois soit radieux et plein de succès.

Juillet quoi!! il y a tellement d’évènements chics-chocs que j’ai l’embarras du choix  . Continue reading « Food Fun Folie du 03-09 juillet. »

Crêpes aux flocons d’avoines et Pépites de chocolat

 » Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.  » Paul Gauguin. v

FoodieJour famille, je suis de retour avec une recette que vous allez adorez. Aujourd’hui dans #Inmykitchen je vous  montre Comment faire des « Crêpes avec des Flocons d’avoines ou Quaker et Pépites de chocolat ». Miam-miam. Continue reading « Crêpes aux flocons d’avoines et Pépites de chocolat »

Soirée Italienne au Mamma Mia.

Tiens tiens nous sommes vendredi et si je rendais une p’tite visite à ma Soeur! Aussitôt dit, aussitôt fait, direction Zone 3. Chemin faisant, je rencontre un collègue qui va dans la même direction que moi et décide de me déposer; chanceuse je suis. (C’est ce qu’on appelle un vrai douahou!). En 15 minutes j’y suis, je retrouve ma sœur; Ouh la la qu’est-ce qu’elle est belle ;)!. On s’embrasse et après quelques minutes passées à papoter, on décide d’aller dîner.
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La meilleure Queue de Boeuf de babi.

Pendant que j’écris ce billet, je me rappelle du morceau succulent qui était gentillement posé dans mon assiette. Continuez la lecture vous en saurez plus  .

Situé à l’avenue chardy, plateau en face de l’AIP, cet endroit est un mix tradi-moderne gastronomique. Cadre propice pour un déjeuner africain avec une touche de fitness, il a été primé « Meilleur Restaurant de l’année 2017 » au AbidjanAward organisé par Jumia. Vous avez deviné? Continue reading « La meilleure Queue de Boeuf de babi. »

Soirée Pizzas ou Viandes grillées, Di Sorrento

La Pizza Di Sorrento,  vous connaissez ? Bien sûr que oui quelle question! … Perso, je n’y étais jamais allée auparavant ; j’y ai déjà commandé des pizzas parce qu’elles sont super bien faites mais y aller pour un repas non, je ne l’avais jamais fait! Et vu que toute la semaine, j’ai traîné une envie de manger Italien, je me suis finalement décidé à y aller : Pizza Di Sorrento à nous deux !

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My first time au Filjim.

Nous avons coutume d’entendre #Vendreditoutestpermis en plus un Vendredi soir c’est fou mais je n’avais rien de prévu. Je m’apprête à rentrer la maison après une journée bien remplie lorsque je reçois l’appel d’un ami qui m’invite à prendre un verre. Là je me dis ‘Dieu ne dort pas‘. C’est ainsi que nous nous donnons rendez-vous au FILJIM. Chouette ! Un nouvel endroit à découvrir ça tombe bien .

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Fêtes des Mères : Et si on cuisinait pour nos mamans ?

Hello mes foodies, comment allez-vous ? Moi super, j’ai deux bonnes nouvelles (pas si nouvelles que ça) à vous partager. La première c’est que Dimanche c’est la fête des mères ! La seconde c’est que j’adore le chocolat, fondant, en tablettes, en pépites, sous toutes ses formes. Là, je parie que vous vous demandez : mais où est le rapport entre chocolat et fête des mères ? Don’t stress, je vous dis tout, tout à l’heure … Continue reading « Fêtes des Mères : Et si on cuisinait pour nos mamans ? »