Flash Back sur la Food Hotel Tech: On vous raconte tout!

Les 28 et 29 novembre 2017 dernier au @Pariscentreevent en face du métro (linge 7) s’est tenue la première édition de la Food Digitale, un évènement organisé par Food Hotel Tech, qui regroupait tous les acteurs de la gastronomie, les managers hôteliers mais aussi des experts digitaux du domaine CHR. Continue reading « Flash Back sur la Food Hotel Tech: On vous raconte tout! »

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SUSHI Time, Mon expérience au Kanpai restaurant Zone4

La météo annonce 27 degree ce soir avec brise légère. Je vous embarque au « KanPai Sushi Teppanyaki restaurant » sis à la rue du canal, zone4. C’est l’un des quartiers que j’apprécie (un peu comme Yop) parce qu’on y trouve un peu de tout, resto Africain, cuisine Française, Libanaise, Indienne etc… Ce soir j’ai envie de sushis. Continue reading « SUSHI Time, Mon expérience au Kanpai restaurant Zone4 »

Pâtisserie Flora, Yopougon

Les Dimanches chez nous, ce sont les jours des câlins en famille. Des moments que j’affectionne particulièrement car je ne touche (en principe) pas à mes machines (Oui oui j’en ai plusieurs ).

Occupée à ne rien faire dans le sofa, mon neveu s’approche :
– Tantie Ines, et le glacier on n’y va plus ? N’ayant pas envie de me lever, je fais la sourde oreille. Et là, il commence à se faire insistant sous instruction malicieuse de ma benjamine.
– Bon, habillez-vous. On part tout à l’heure. Continue reading « Pâtisserie Flora, Yopougon »

BAD expérience « Au bonheur d’Asie » restaurant

Il y a deux semaines  de cela, je recevais la visite d’un très cher ami qui venait d’ailleurs à Rennes pour la première fois. On décide donc de se rencontrer dans le centre-ville pour papoter (vu qu’il n’y restait qu’un jour, autant en profiter). Arrivés sur les lieux, pendant que nous marchons histoire de repérer “Le bon coin”, il s’écrit : Continue reading « BAD expérience « Au bonheur d’Asie » restaurant »

Dèguè fait maison

Ingrédients:

 1 litre de lait liquide 1 pot de yaourt nature sans sucre
 1 boîte de lait concentré non sucré 
 Du sucre en poudre 
 2 sachet de sucre vanillé 
 2 cuillères à soupe de vanille liquide 
 1 noix de muscade (poudre)
 1 Raisin sec
 3 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif)
 1 pot de fromage blanc (facultatif )
 Du mil et du beurre


Préparation
1- Chauffez le lait liquide pendant 15 à 20 minutes à feu doux. Puis laissez-le tiédir.
2- Ajoutez le pot de yaourt et bien mélanger (pour la petite astuce, je rajoute 3 cuillères à soupe de lait en poudre pour plus de goût mais ce n‘est vraiment pas obligé).

3- Fermez bien votre mixture et la mettre dans un endroit chaud pendant 8 heures minimum (temps pour la fermentation)

PS: personne ne doit toucher sinon ça ne prend pas (lol)
4- Passées les 8 heures, mettre le fromage blanc (facultatif, mais cette fois nous l’avons ajouté dans la recette) et mélanger le tout.

5- Ajoutez les autres ingrédients :sucre, sucre vanillé, noix de muscade ….
6- Faites cuire le mil à la vapeur … puis ajoutez une noix de beurre et laisser refroidir.    7- Servez dans de belles tasses

8- Garder au réfrigérateur pour la conservation.

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Bon Appétit ! 😉 😊 😋

Merci à Mariam pour ce partage.

 

Foods’Traiteur dans la ville

                « La nourriture c’est la vie! Food is Life ! a-t-on coutume de dire. »
Nous espérons que vous vous plairez dans cette nouvelle aventure et surtout n’hésitez pas à apporter votre contribution, bonne lecture!
Parlons bien -Parlons peu!
Sans plus attendre, Nous ouvrons le bal avec une charmante jeune dame Fatim Sy.
Nous sommes allés à la rencontre de cette talentueuse femme entrepreneur Fatim Sy conceptrice et CEO de « ABJ SOCIAL« .

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Une rencontre gastronomique exceptionnelle

Le samedi 21 Octobre dernier, nous avons organisé le « Food Cultural Sharing » Part 1. Alors comme son nom l’indique, le but de notre événement était de créer une rencontre entre foodies afin de partager notre passion pour la cuisine et la gastronomie en échangeant sur les différentes pratiques culinaires dans nos pays mais surtout afin de déguster de bons plats. Ce fut un moment sympa et riche en partage et en diversité car en plus de la qualité des invités, de bons plats venant de tout horizon étaient au rendez-vous; sisi, chaque invité devait apporter un met typique de son pays et pour l’occasion, il faut le dire, nos invités se sont bien prêtés au jeu. Alors sans plus attendre, laissez-moi vous présenter les différents mets qui ont fait notre bonheur lors de ce délicieux moment. Bien sûr, 

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Un tour au Big Pitcher Bangalore (India)

Situé sur l’ancienne route de l’aéroport juste après l’hôtel Leela Palace, le Big Pitcher est la plus grande microbrasserie de Bangalore (Inde). Bien qu’on produise de la bière, c’est aussi un espace où l’on peut se divertir (bouffe, musique, karaoké, etc…) à partir du vendredi à des tarifs abordables. Vu que je suis dans les parages, je décide de m’y rendre pour dîner avec mes amis Ana et Ange. Quelques minutes plus tard… Continue reading « Un tour au Big Pitcher Bangalore (India) »

Food Fun Folie du 03-09 juillet.

Foodiemonth famille gourmande wsup!! Tout abord j’aimerai vous souhaiter un super-sucré-salé-épicé mois de juillet. Je ne sais pas pour vous, mais je suis super-joyeuse et énergique, j’espère que cela sera pareil pour vous. Je prie que ce mois soit radieux et plein de succès.

Juillet quoi!! il y a tellement d’évènements chics-chocs que j’ai l’embarras du choix  . Continue reading « Food Fun Folie du 03-09 juillet. »

Crêpes aux flocons d’avoines et Pépites de chocolat

 » Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.  » Paul Gauguin. v

FoodieJour famille, je suis de retour avec une recette que vous allez adorez. Aujourd’hui dans #Inmykitchen je vous  montre Comment faire des « Crêpes avec des Flocons d’avoines ou Quaker et Pépites de chocolat ». Miam-miam. Continue reading « Crêpes aux flocons d’avoines et Pépites de chocolat »

Soirée Italienne au Mamma Mia.

Tiens tiens nous sommes vendredi et si je rendais une p’tite visite à ma Soeur! Aussitôt dit, aussitôt fait, direction Zone 3. Chemin faisant, je rencontre un collègue qui va dans la même direction que moi et décide de me déposer; chanceuse je suis. (C’est ce qu’on appelle un vrai douahou!). En 15 minutes j’y suis, je retrouve ma sœur; Ouh la la qu’est-ce qu’elle est belle ;)!. On s’embrasse et après quelques minutes passées à papoter, on décide d’aller dîner.
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La meilleure Queue de Boeuf de babi.

Pendant que j’écris ce billet, je me rappelle du morceau succulent qui était gentillement posé dans mon assiette. Continuez la lecture vous en saurez plus  .

Situé à l’avenue chardy, plateau en face de l’AIP, cet endroit est un mix tradi-moderne gastronomique. Cadre propice pour un déjeuner africain avec une touche de fitness, il a été primé « Meilleur Restaurant de l’année 2017 » au AbidjanAward organisé par Jumia. Vous avez deviné? Continue reading « La meilleure Queue de Boeuf de babi. »

Soirée Pizzas ou Viandes grillées, Di Sorrento

La Pizza Di Sorrento,  vous connaissez ? Bien sûr que oui quelle question! … Perso, je n’y étais jamais allée auparavant ; j’y ai déjà commandé des pizzas parce qu’elles sont super bien faites mais y aller pour un repas non, je ne l’avais jamais fait! Et vu que toute la semaine, j’ai traîné une envie de manger Italien, je me suis finalement décidé à y aller : Pizza Di Sorrento à nous deux !

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My first time au Filjim.

Nous avons coutume d’entendre #Vendreditoutestpermis en plus un Vendredi soir c’est fou mais je n’avais rien de prévu. Je m’apprête à rentrer la maison après une journée bien remplie lorsque je reçois l’appel d’un ami qui m’invite à prendre un verre. Là je me dis ‘Dieu ne dort pas‘. C’est ainsi que nous nous donnons rendez-vous au FILJIM. Chouette ! Un nouvel endroit à découvrir ça tombe bien .

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Fêtes des Mères : Et si on cuisinait pour nos mamans ?

Hello mes foodies, comment allez-vous ? Moi super, j’ai deux bonnes nouvelles (pas si nouvelles que ça) à vous partager. La première c’est que Dimanche c’est la fête des mères ! La seconde c’est que j’adore le chocolat, fondant, en tablettes, en pépites, sous toutes ses formes. Là, je parie que vous vous demandez : mais où est le rapport entre chocolat et fête des mères ? Don’t stress, je vous dis tout, tout à l’heure … Continue reading « Fêtes des Mères : Et si on cuisinait pour nos mamans ? »